东安县开展校园食品安全知识培训筑牢校园食品安全防线

为认真贯彻落实省、市食品安全工作总体部署，结合东安县开展食品安全“守底线、查隐患 、保安全”专项行动，依据《中华人民共和国食品安全法》规定，8月5日-6日，东安县市场监督管理局联合县教育局依托永州市食品行业协会举办了全县学校食品安全管理员、快检人员食品安全培训班。全县75所中小学、153家幼儿园食品安全管理员、食材快检人员，以及4家食材配送企业约250余人参加培训。

会上，县市场监督管理局相关负责人指出，食品安全大于天，此次培训的目的是进一步强化学校、幼教机构食堂管理人员的食品安全防范意识，充分认识做好校园食品安全工作的重要性，不断提高学校食堂工作水平，推动学校食堂规范化管理，切实增强校园食品安全工作的责任感、使命感，严格落实校园食品安全主体责任，强化校园食品安全风险防范能力和应急处置能力，筑牢食品安全防线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

此次培训，特别邀请了湖南省市场监督管理局、永州市市场监督管理局，永州市零陵区快检中心，永州市商务局法规科的四位老师现场为大家授课。他们围绕学校食堂食品安全管理，食品原料快速检测、食品安全法律、法规、违法后果，食物中毒预防及处置、餐饮服务食品安全操作规范等重点内容进行了详细地阐述和生动地讲解。培训会反响很热烈，台上老师们是妙语连珠精彩讲说，台下学员们听得是津津有味。

通过此次培训，进一步提高了食堂食品安全管理人员的食品安全意识，使他们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，严把食品原料采购关、储存关、加工过程关，加强监督检查及自查，为广大学生及教职工创造一个安全、健康的饮食环境。